Quinta de Ramozeiros Grande Reserva Tinto RZ
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O Quinta de Ramozeiros Grande Reserva RZ apresenta uma cor intensa de rubi escuro. É um luxo para o olhar. Dá para se ver o volume, a profundidade, a lágrima no copo… Quando se leva ao nariz, sentem-se os frutos vermelhos maduros com notas de compota e, no fim, um ligeiro tostado da barrica. Na boca, revela uma estrutura poderosa e complexa, em que a fruta vermelha madura está bem evidente associada a taninos fortes e redondos, com clara tendência para ficarem , os taninos, ainda mais suaves nos próximos anos. Revela também uma excelente integração do carvalho francês. É um vinho muito equilibrado, de palato e fim de boca persistentes, sem açúcar residual, que vai ter uma longa longevidade, para mais de dez anos. |
FICHA TÉCNICA
- Região
- Douro.
- Sub-região
- Cima Corgo
- Zona de Produção
- Vacalar-Armamar
- Área de Vinha
- 18Ha
- Tipo de Solo
- Xistoso
- Altitude da Vinha
- 300 e 350m
- Castas
- Touriga Franca (60%), Touriga Nacional (30%) e mistura de castas autóctones advindas de uma vinha velha (10%).
- Vinificação
- Desengaçe total. Fermentação em lagar durante 7 dias e em cuba de inox, durante 10 dias. Transferência para inox onde fez a fermentação maloláctica.
- Produção
- 2261,75 litros engarrafados em 3015 garrafas de 750ml.
- Estágio
- 95% em barricas de carvalho francês e 5% em barricas de carvalho americano, durante 16 meses.
- Engarrafamento
- Julho 2012
- Análise Físico / Química
- Teor alcoólico 14,68%
- Curva de Envelhecimento
- Pelas características organolépticas prevê-se um envelhecimento na garrafa muito positivo durante cerca de 10 a 12 anos.
- Conservação na cave
- Humidade 70% e temperatura 14/16ºC
- Como Servir
- Decante 1 hora antes para o vinho respirar e sirva por volta dos 16/18ºC
- Embalagem
- Caixa de cartão de 6×750ml
- Enólogo
- Paulo Jorge Teixeira Barros
- Marketeer
- Lia Alves da Cunha
- Responsável Comercial
- Amândio Cunha
